Kristal natürel sızma zeytinyağının serbest asitlik değeri nedir? Bu bilgi etiketlerde neden yer almıyor?
Natürel sızma zeytinyağı kalitesini belirleyen çeşitli parametreler vardır. Serbest yağ asitliği bunların sadece bir tanesidir. Kristal Yağları olarak ambalajlayarak pazara sunduğu her bir ürünün kalitesini ve saflığını “Kristal Güvencesiyle” garanti etmekteyiz. Tüm natürel sızma zeytinyağı ürünlerimizin serbest yağ asitliği %0,8’in altındadır. Gıda etiketleme mevzuatına göre serbest yağ asitlik değerinin etiket veya ambalaj üzerine yazımı zorunlu olmadığı için bu bilgi ürünlerimizin etiketleri ve ambalajları üzerinde yer almamaktadır. Etiketlerimiz ideal görünüm ve ebatta olduğundan ve yasal gereklilikleri sağladığından serbest yağ asitlik değerini etiketlerimizde yazmamayı tercih etmiş bulunuyoruz.
Zeytinyağı ürünlerinizin raf ömrü ne kadardır?
Zeytinyağı ürünlerimizin raf ömrü 24 aydır. Zeytinyağı ürünlerinin ambalajı üzerinde raf ömrü bilgisi TETT (Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi) ifadesi şeklinde belirtilir. TETT ifadesiyle birlikte üretim lot no ve tarih bilgileri inkjet baskı yöntemiyle ambalaj üzerine yazılır. Uygun saklama koşullarına göre saklanması durumunda zeytinyağı ürünü etiket üzerindeki tavsiye edilen tüketim tarihine kadar kalite değerlerini ve lezzet özelliklerini koruyabilmektedir.
Zeytinyağımı nasıl saklamalıyım? İdeal saklama koşulları nelerdir?
Zeytinyağınızı kullandıktan sonra hemen ambalajın kapağını sıkıca kapatınız, her zaman serin ve rutubetsiz ortamda saklayınız ve güneş ışığından koruyunuz. Kullanmış olduğunuz ambalajın kapağını kısa süre dahi olsa açık bırakmayınız. Teneke ambalajı herhangi bir nedenle delmeyiniz. Zeytinyağınızı teneke ambalajın üst kısmında yer alan vidalı kapağı açarak kullanınız. Büyük miktarda (örneğin 5 litre, 10 litre, vs) teneke ambalaj içerisinde satın aldıysanız, zeytinyağınızı daha küçük hacimli cam şişelere aktardıktan sonra yukarıda belirtilen saklama koşullarına uymak kaydıyla saklayabilirsiniz.
Riviera zeytinyağı nedir?
Rafine zeytinyağı ile belli oranda natürel sızma zeytinyağının karışımından riviera zeytinyağı elde edilmiş olur. Rafine zeytinyağı, İzmir Bornova’da kurulu modern tesislerimizde fiziksel rafinasyon yöntemiyle hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan üretilir. Fiziksel rafinasyon, vakum altında su buharı yardımıyla ham-rafinajlık zeytinyağının istenmeyen tat ve kokulardan arındırılması ve serbest asitliğinin giderilmesi işlemidir. Bu işlemin sonunda tadı ve kokusu nötr olan rafine zeytinyağı elde edilmiş olur. Rafine zeytinyağı ile belli oranda natürel sızma zeytinyağının harmanlanması sonucunda da riviera zeytinyağı elde edilmiş olur. Bu nedenle riviera zeytinyağı hafif tat ve kokuya sahiptir. Kristal ve Kristal Anatolia markalı riviera zeytinyağları, sıcak, soğuk yemeklerde, kızartmalarda, hamur işlerinde güvenle kullanacağınız zeytinyağlarıdır.
Kristal Riviera Zeytinyağı ile Kristal Anatolia Riviera Zeytinyağı arasındaki fark nedir?
Kristal ve Kristal Anatolia markaları Kristal Yağları’nın tescilli markalarıdır. Her iki ürün İzmir Bornova’da kurulu modern tesislerimizde Kristal güvencesiyle üretilmekte olup aralarında kalite bakımından herhangi bir fark bulunmamakla beraber Kristal Anatolia markalı riviera zeytinyağlarımız pet ambalaj içerisinde elde değmeden doldurulduktan sonra satışa sunulmaktadır.
Kristal Natürel Sızma Zeytinyağı ile Kristal Anatolia Natürel Sızma Zeytinyağı arasındaki fark nedir? Kristal Anatolia sizin markanız mı?
Tüm Natürel Sızma Zeytinyağı ürünlerimiz soğuk sıkım yöntemiyle üretilmekte olup serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden %0,8’in altındadır. Ürünlerimiz Kristal Yağları’nın uzman ekibi tarafından duyusal ve kimyasal testlere tabi tutularak titizlikle kontrol edildikten sonra İzmir Bornova’da kurulu modern tesislerimizde Kristal güvencesiyle el değmeden doldurulmaktadır.
Kristal, Kristal Yağları’nın tescilli ana markasıdır. Kristal markasıyla satışa sunduğumuz natürel sızma zeytinyağlarımız tat ve lezzet bakımından elde edildiği coğrafi bölge bazında sınıflandırılmış natürel sızma zeytinyağları olup gold renkli (Kuzey Ege) ve bordo renkli (Güney Ege) ambalaj içerisinde satışa sunulmaktadır. Damak tercihinize göre dolgun güçlü lezzete sahip veya yumuşak lezzete sahip bir zeytinyağını seçerek tüm yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Kristal Anatolia, Kristal Yağları’nın tescilli ikinci markasıdır. Kristal Anatolia Natürel Sızma Zeytinyağı ürünleri duyusal ve kimyasal testlere tabi tutulduktan sonra bölge farkı gözetmeksizin herhangi bir coğrafi bölge taahhüdü vermediğimiz, pet ambalaj içerisine el değmeden doldurularak Kristal güvencesiyle satışa sunduğumuz ürünlerimizdir. Tüm yemeklerinizde kullanabilir, soğuk yemeklerinize, soslarınıza ve salatalarınıza lezzet katabilirsiniz.
Rivieria zeytinyağı ile natürel sızma zeytinyağı arasındaki fark nedir?
Zeytinyağları; serbest asitlik oranı, tat ve koku özellikleri ve diğer kalite özellikleri kıyaslanarak kalite sınıflarına ayrılır. Zeytinyağları sırasıyla Natürel sızma zeytinyağı, Natürel birinci, ham yağ ve rafine olarak sınıflandırılır. Natürel sızma zeytinyağı en kaliteli sınıfta yer alır, serbest asitliği %0,8 in altındadır ve pozitif duyusal özelliklere (meyvemsilik, acılık, yakıcılık) sahiptir. Duyusal özelliklerinde kusur olarak ifade edilen hiçbir olumsuz özellik yoktur. Zeytin meyvesi sıkılarak doğrudan ambalajlanır.
Ham-rafinajlık zeytinyağının istenmeyen tat ve kokulardan arındırılması ve serbest asitliğinin giderilmesi işlemi sonucunda tadı ve kokusu nötr olan rafine zeytinyağı elde edilir. Riviera zeytinyağı, Rafine zeytinyağı ile belli oranda natürel sızma zeytinyağının karışımı sonucunda elde edilir. Bu nedenle riviera zeytinyağı hafif tat ve kokuya sahiptir, diğer bitkisel yağlara en sağlıklı alternatiftir.
Güney Ege natürel sızma zeytinyağı (bordo ambalaj) ve Kuzey Ege natürel sızma zeytinyağı (gold ambalaj) arasındaki fark nedir?
Bu ürünlerin kalite sınıfları aynı olup her ikisi de natürel sızma zeytinyağı kalite sınıfında yer alır. Aralarındaki fark sadece üretimlerinde kullanılan zeytinin çeşidi ve yöresindeki farklılıktan kaynaklanan karakteristik lezzet farklılığıdır. Zeytinin çeşidinin ve yöresinin farklılığı, tadında ve kokusunda farklı karakteristik özelliklerin olmasına sebep olur.
Kuzey Ege: Kuzey Ege-Ayvalık-Edremit Körfez bölgesinin Ayvalık çeşidi zeytinlerden üretilen zeytinyağıdır. Kaz Dağlarının eşsiz havası, florası ile beslenen zeytin meyvesinin tüm tazeliğini, akıcılığını ve harika lezzetini bünyesinde barındırır. Bu çeşidin karakteristik özelliği, genizde bıraktığı acılık ve yakıcılığın yanı sıra yumuşak doğal bir lezzet içermesidir. Bu lezzet kategorisinde yer alan Kristal natürel sızma zeytinyağları gold renkli ambalaj içerisinde satışa sunulmaktadır.
Güney Ege: Güney Ege-Muğla-Milas-Akhisar bölgesinin zeytinlerinden üretilen, çoğunlukla Memecik çeşidi zeytinlerden üretilen zeytinyağıdır. Bu çeşidin karakteristik özelliği, genizde bıraktığı acılık ve yakıcılığın yanı sıra aromatik kokusuyla birlikte güçlü, kalıcı ve dolgun bir lezzet içermesidir. Bu lezzet kategorisinde yer alan Kristal natürel sızma zeytinyağları bordo renkli ambalaj içerisinde satışa sunulmaktadır.
Zeytinyağı donar mı? Donmaması bir kalite göstergesi midir?
Zeytinyağı ürünlerinin donması ya da donmaması ürünün kalitesi ve saflığı ile ilgili bizlere bilgi vermemektedir. Zeytinyağının donmaya başlaması veya tamamen donmasına etki eden birçok parametre vardır. Zeytin çeşidi, yöresi, yetiştirildiği iklim özelliklerine, hasat zamanına bağlı olarak farklı düşük sıcaklıklarda farklı sürelerde donma/donmama gözlemlenebilir. Zeytinyağı ürünlerinin saklandığı ortamın sıcaklığı, oda sıcaklığının altına düştüğünde puslu bir görünüm olabilmekte sıcaklığın daha da düşmesiyle birlikte ise beyaz tanecikler şeklinde kristalleşmenin gözlenmesi de doğal bir durumdur. Donma olayı her parti için farklı sürelerde gerçekleşebilir. Ürün bir süre oda sıcaklığında bekletildiğinde eski haline dönmekte ve kalitesinde herhangi bir değişim olmamaktadır. Şirketimizde zeytinyağının saflığını belirlemek için uzun süren kimyasal analizler yapılmaktadır.
Ürünlerinizin polifenol seviyesi nedir?
Polifenol analizi rutin olarak yapılması zorunlu bir analiz değildir ve mevzuatlarda polifenol seviyesinin limitleri ile ilgili bir sınırlama bulunmamaktadır. Bununla birlikte IOC (Uluslararası Zeytin Konseyi) tarafından tanınırlığı olan laboratuvarımızın polifenol analizi yapabilme kabiliyeti bulunmaktadır. Natürel sızma zeytinyağı ürünlerimizi analiz ettiğimizde toplam polifenol değeri yaklaşık 200mg/kg civarındadır.
Kristal Zeytinyağlı Sabun 160 gr x 5 adet ile Kristal Zeytinyağlı Sabun 120 gr arasındaki fark nedir?
Kristal Zeytinyağlı Sabun 160 gr x 5 adet adlı ürünümüz 5’li paket içerisinde satışa sunulan natürel sabun kokulu zeytinyağlı kalıp sabundur. Gündelik kullanım için uygundur. Geleneksel yöntemlerle üretilmektedir.
Kristal Zeytinyağlı Sabun 120 gr adlı ürünümüz tekli olarak kutu ambalaj içerisinde butik ürün olarak satılan zeytinyağlı kalıp sabundur, hediyelik ürün olarak da satın alınabilir. Ürünümüz ince naylon malzeme ile şrinklendikten sonra kutu içerisinde satışa sunulmuştur. Diğer 5’li zeytinyağlı kalıp sabunumuzdan farkı ferah hamam kokulu olmasıdır. Eğer evinizde, banyonuzda ve eşyalarınızın arasında hoş bir koku yayılmasını arzu ediyorsanız bu ürünümüzü kullanmanızı tavsiye ederiz.
Kristal amblem baskılı yağdanlığın özellikleri nelerdir?
Camdan mamul Kristal amblem baskılı yağdanlığın hacmi 320 ml olup kapağının altında yavaş akmasını sağlayan bir aparat yer almaktadır. Masalarınızda şık bir sunum yapmak için kullanabilirsiniz.